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沈阳格鲁吉亚葡萄酒 不出国门也能品鉴格鲁吉亚红酒
来源:Georgiawine 点击: 发布:2019-09-20
格鲁吉亚坐落于高加索山麓、黑海之滨,拥有得天独厚的葡萄种植所需的地理、气候和土壤条件,被誉为葡萄酒的故乡,其传统的陶缶酿酒法已被列入联合国非物质文化遗产名录。我国提倡“一带一路”后,与欧亚地区国家签署的第一个自贸协定《中华人民共和国政府和格鲁吉亚政府自由贸易协定》,协定生效后,所有从格鲁吉亚进口葡萄酒均将享受零关税!
沈阳格鲁吉亚葡萄酒 不出国门也能尽情享用!
格鲁吉亚葡萄酒拥有一种传承了数千年的酿酒工艺:Kvevri酿酒法。
Kvevri是一种用来发酵葡萄酒的圆锥型特制陶罐,用粘土制,容量可达3000-5000升,装满了葡萄汁后将陶罐埋入土中,只将罐口露出地面,埋入土中的罐子可使葡萄汁在14-15度常温下发酵和保存,并使葡萄酒在良好状态下保存相当长时间。这种Kvevri酿酒法已经被列为世界非物质文化遗产。
格鲁吉亚葡萄酒产量:
据格农业部统计,2011年,格鲁吉亚葡萄种植面积为4.8万公顷,葡萄产量为20万吨,向全球51个国家出口葡萄酒1902.8万瓶,其中中国58.3万瓶。
格鲁吉亚葡萄酒品种:
格鲁吉亚有500多个葡萄品种,经官方认可的标准葡萄品种62种,其中已注册地理标识的酿酒葡萄品种有29种、食用葡萄品种有9种。
主要种植品种为:白羽 (Rkatsiteli) 、密卡胡里(Mtsvane kakhuri)、西哈维(Khikhvi)、基西 (Kisi)、琴纳里(Chinuri)、哥卢丽(Goruli Rntsvane)、骑士卡(Tsitska)、卡胡娜(Krakhuna)、索里可(Tsolikouri)、晚红蜜(Saperavi) 、 塔夫克(Tavkveri)、莎乌卡托(Shavkapito)、萨佩丽(Otskhanuri Sapere) 、亚历山卓(Aleksandrouli)、莫图里(Mujuretuli)、德莎维(Dzelshavi)、欧嘉乐士(Ojaleshi) 、莎卡维拉(Chkhaveri)和优艾罗(Usakhelouri) 等。
在红葡萄品种中,晚红蜜(Saperavi)颇具代表性,还包括较为清淡的塔夫克(Tavkveri)、果味新鲜的莎乌卡托(Shavkapito)。此外,格鲁吉亚本地至少有三种著名的白葡萄品种,最著名的当属白羽 (Rkatsiteli),口感微妙、香气令人难忘的密卡胡里(Mtsvane kakhuri),说起来它是隆河白葡萄品种的近亲了,另外还有含有新鲜的花香的基西 (Kisi)。
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