葡萄酒储存必须注意的七大事项！

        对大多数消费者来说，购买葡萄酒都是为了短期或者在近几年内饮用而已，所以不需要准备专业的存酒设备。只要注意几点简单的葡萄酒保存知识，就可以保证自己的葡萄酒在饮用之前都能处于比较好的状态。

１、初步确认酒存放时间长短

　　首先要确定葡萄酒存放的时间。如果只需要短期存储数周或几个月，对贮藏环境没有太高的要求。只需将葡萄酒置于避光避热，温度尽可能较低的地方即可。而若要将葡萄酒存放数年，则需要有一个好的酒窖或一个特殊酒柜，保证葡萄酒在其中慢慢陈酿，同时避免光、热和震动对葡萄酒品质的不良影响。 

2、避免温度过高

　　高温是葡萄酒的第一号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于70°F的环境中，它就会加速老化。如果温度远远高于70℉，它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡。葡萄酒不能置于温度过低的环境中。否则将导致葡萄酒发生不可逆转的变质。冰冻的温度，会使葡萄酒中的水结冰，有机物质将析出并沉淀于瓶底。葡萄酒的理想储存温度是15-16℃。如果条件达不到，温度略高也可以接受。

3、保持温度恒定

　　让储存环境处于比较恒定的温度比让它达到理想的55℉更重要。温度越高，葡萄酒氧化越快；即使短期的温度变化，不论是升高还是降低，也都会破坏葡萄酒的品质。对于收藏级葡萄酒而言，只要温度变化超过5℃就会对葡萄酒产生致命影响。要尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。温度改变的话，葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。

４、保持湿度适中，较高不宜过高

　　常规的做法是把葡萄酒储存在湿度为70%的理想环境中。如果环境湿度低于60%会导致软木塞干缩，使空气渗露到瓶内引起葡萄酒氧化。贮藏葡萄酒时须将酒瓶水平放置，这将使葡萄酒保持自然呼吸，同时防止软木塞干缩。酒窖理想的地面应为土质而非水泥或石质地面，因为泥土地面可以使环境保持自然湿度。过于干燥的贮藏环境将使软木塞干缩，失去对酒瓶的密封作用；环境湿度过大又会造成软木塞腐烂霉变。湿度过高时，用除湿器或者干燥剂就可以解决这个问题。

５、隔绝异味

　　无论您是否相信，任何外界的气味都可以渗入密封性最好的酒瓶，因此保证储藏环境通风良好是非常重要的。如果将葡萄酒与蔬菜或肉类一起存放，或空气中有严重的霉味，毫无疑问，葡萄酒会吸收其中的味道甚至变质。更不用说将葡萄酒存放于车库中，与轮胎、汽油、机油或类似化学品为邻了。

６、避光贮存

　　光线，尤其是日光，会给长期储存的葡萄酒带来威胁。太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。家庭光源一般不会影响葡萄酒的品质，不过时间过长的话它会让酒标褪色。对葡萄酒来说，白炽灯比荧光灯更安全一些，虽然它也会发射极少量的紫外线。将葡萄酒上架摆放时，白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒应放置于温度相对较低的低层位置，而卡赫基(Kakheti)地区半甜葡萄酒和红葡萄酒则应置于中层或较高的位置。

7、避免震动摇晃酒瓶

        有理论说葡萄酒长期处于震动状态下的话，其品质会受到损坏，因为震动会加快葡萄酒中各种化学物质之间发生的反应。一些严谨的葡萄酒收藏家甚至会为储存环境中由电器设备引起的微量震动而焦急不安。剧烈的震动很可能会搅起陈年葡萄酒中的沉淀物质，从而使得它喝起来显得比较粗糙。在短期内，日常生活中的震动并不会对葡萄酒造成明显影响。如果您的宅邸邻近地铁或火车站，应采取措施避免酒架的振动。

    避免葡萄酒的储存方式，更好的保存葡萄酒，可以让葡萄酒有更好的味道。高档原装进口红酒-TELIANI VALLEY半甜型红酒，干红葡萄酒，格鲁吉亚特色陶罐葡萄酒诚邀您的经销批发，全国空白市场格鲁吉亚原装进口红酒批发经销合作进行中。合作:13925187519。